Chocolade boekweitpap met Skyr

Ingrediënten

50 g boekweit (een nacht ge-weekt)

1 goed rijpe banaan (in stukjes en diepgevroren)

1 dikke tl cacao

Snuifje zout

Snuifje kaneel

100 ml amandelmelk 

6 el Skyr Arla Biologisch

4 el granola

Bereidingswijze

Een dag op voorhand: Meng de boekweit in een glas met water en laat het een nachtje weken.

Snij de banaan in schijfjes en bewaar in de vriezer. De volgende ochtend: Spoel de boekweit met behulp van een zeef. Meng het in de blender samen met banaan, cacao, zout, kaneel en amandelmelk.

Verdeel het over twee potjes en top met 3 el Skyr per glaasje. Werk af met chocoladegranola.

Recept van Steffi Vertriest (Bye Bye Cheeseburger)