Lactosevrije yoghurtdip

Lactosevrije yoghurtdip

• Bereidingstijd 10 min.
Zin in een smeuïge, lactosevrije dip boordevol smaak? Deze romige mix van boerenkool, witte bonen en Arla Lactofree yoghurt is niet alleen gezond, maar ook verrassend lekker. Met een vleugje citroen, knoflook en geroosterde pijnboompitten is het de perfecte spread voor op toast, als dip bij rauwkost of als frisse toevoeging aan je lunch. Makkelijk te maken en klaar in een handomdraai! ​

Ingrediënten

Halfvolle Arla® LactoFREE Lactosevrije Griekse stijl yoghurt
60
Boerenkool, fijngesneden
40 g
Witte bonen uit blik, uitgelekt en afgespoeld
400 g
Peterselie, fijngehakt
10 g
Pijnboompitten, geroosterd
20 g
Knoflookteentjes, gepeld
2
Citroen, sap en geraspte schil
1
Extra vièrge olijfolie (plus extra om te besprenkelen)
1 el
Pompoenpitten om te serveren
1 el
Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze

  • Doe de boerenkool, peterselie, geroosterde pijnboompitten, knoflook, Arla Lactofree halfvolle yoghurt en citroensap in een keukenmachine en mix tot een gladde massa.
  • Voeg de extra vergine olijfolie en witte bonen toe en mix nogmaals tot een gladde massa. Breng op smaak met zwarte peper en zout.
  • Serveer met pompoenpitten, een scheutje olijfolie en wat citroenrasp.
Eet smakelijk!
Gebruik verse kruiden

Gebruik verse kruiden, knoflook en citroensap voor de beste smaak. Wees voorzichtig met de knoflook, want sommige kruidnagels zijn scherper dan andere, vooral als je voor hele verse kiest.

Variëren met groenten

Vervang de boerenkool door 40 g babyspinazie. Vervang de witte bonen door 400 g kikkererwten uit blik. Je kan ook de pompoenpitten vervangen door 1 eetlepel geroosterde pijnboompitten.

Bewaar in de koelkast

Als de dip eenmaal gemengd is, kun je hem ongeveer een uur in de koelkast zetten om de smaken te laten samensmelten. Het blijft 3-4 dagen goed in de koelkast, maar vergeet niet dat de smaken kunnen veranderen naarmate je het langer laat staan.

Vragen over lactosevrije yoghurtdip

Met ons eenvoudige lactosevrije yoghurtdiprecept kun je gemakkelijk een heerlijke dip maken die zowel probleemloos als ongelooflijk lekker is. Lees verder om er alles over te weten te komen.

Waar kun je lactosevrije yoghurtdip voor gebruiken?

Hartige yoghurtdips zijn zo veelzijdig. Ze zijn geweldig als smaakmaker of als aanvulling op allerlei gerechten. Serveer ze als onderdeel van een smakelijk voorgerecht of geniet ervan als een verfrissende snack met wortel, bleekselderij of paprikareepjes. Het is ook een smakelijke bijgerecht bij gegrild vlees, kebabvlees of falafel. De pittige en romige aard van de dip vormt een heerlijk contrast met de rokerige en hartige smaken van gegrilde gerechten.

Welke yoghurt gebruik je voor een lactosevrije yoghurtdip?

Wij kozen voor halfvolle lactosevrije yoghurt, maar je kunt verschillende versies proberen en je favoriet vinden - als het lactosevrij is, ga ervoor! Je kunt bijvoorbeeld Griekse yoghurt, skyr, kefir of verschillende soorten gewone yoghurt gebruiken om te experimenteren met verschillende texturen en smaken. Zowel dunne, dikke als romige versies werken! Kies gewoon altijd voor naturel of naturel.

Kun je boerenkool en peterselie in een yoghurtdip gebruiken?

Ja, boerenkool en peterselie kunnen worden gebruikt in een yoghurtdip en voegen allebei frisheid en levendige smaken toe. Met zijn rijke groene kleur en licht aardse smaak draagt boerenkool bij aan een aangename textuur, terwijl peterselie een heldere en kruidige noot toevoegt. Gecombineerd met andere ingrediënten zoals knoflook, citroensap of extra kruiden en specerijen, krijg je een yoghurtdip boordevol smaak die verfrissend is en goed combineert met allerlei gerechten.

https://www.arla.be/recepten/lactosevrije-yoghurtdip/