Overnight oats - drie variaties

Maak overnight oats met havervlokken en skyr als hoofdingrediënten. Je kunt drie fruitige variaties maken met ons recept voor overnight oats door verschillende componenten toe te voegen. Meng de ingrediënten en garneer de pap met de fruitelementen erop. Dek de havermout af met huishoudfolie en laat hem minstens 4 uur in de koelkast staan, bij voorkeur een nacht.

Overnight oats kan tot 5 dagen in de koelkast bewaard worden als je hem afdekt met huishoudfolie of in een pot of een luchtdichte bak bewaart. Hoe langer hij in de koelkast staat, hoe zachter de havermout wordt, wat misschien beter is als je van een romige consistentie houdt. De houdbaarheid hangt vooral af van de ingrediënten in de overnight oats. Variaties met bessen zijn meestal maar ongeveer 2 dagen houdbaar voordat de bessen papperig worden, terwijl variaties zonder bessen iets langer houdbaar zijn.

Overnight oats wordt meestal gekoeld geserveerd, maar je kunt de pap in de magnetron op laag vermogen opwarmen als je het liever warm eet. Het maakt de haver romiger met een textuur zoals die van vers gekookte havermout. Houd de fruitige toppings in de gaten als je de magnetron gebruikt. Voeg het fruit en de bessen pas na het opwarmen van de pap toe, anders worden ze te papperig.

Je kunt overnight oats 3 tot 6 maanden invriezen, afhankelijk van de ingrediënten. Het is het beste om de havermout in porties in verschillende luchtdichte bakjes te doen, omdat het makkelijker is om afzonderlijke porties te ontdooien in plaats van een grote hoeveelheid. Laat aan de bovenkant van de bakjes voldoende ruimte over zodat de pap tijdens het invriezen kan uitzetten. Om vriesbrand te voorkomen moet je ervoor zorgen dat de bakjes de bodem of de zijkanten van je vriezer niet raken. Ontdooi de bevroren havermout een nacht in de koelkast of laat hem een paar uur op kamertemperatuur op het aanrecht staan tot hij ontdooid is.

Fruit kan op allerlei manieren aan overnight oats worden toegevoegd. Meng het met de havervlokken, doe het in laagjes tussen het papmengsel of gebruik het fruit als topping om de pap een finishing touch te geven. Als je van plan bent de overnight oats pas de volgende dag te eten, voeg dan het fruit toe wanneer je de pap maakt – of het nu in het havermengsel zit of erbovenop als garnering. Als je het voor meerdere dagen maakt, kun je overwegen met het fruit of de bessen te wachten tot je weet wanneer je de pap gaat eten.