Crumble de mûres avec skyr

Crumble de mûres avec skyr

Commencez votre journée du bon pied avec ce crumble aux mûres et au skyr. Un petit-déjeuner frais et nutritif qui ravira vos papilles. La chaleur des mûres se marie à merveille avec l'onctuosité du skyr, pour un équilibre parfait entre douceur, acidité et croquant. Ce délicieux crumble est idéal pour tous ceux qui apprécient un petit-déjeuner copieux ou un dessert sain. Un crumble que vous aurez envie de refaire chaque matin.

Ingredients

Huile de noix de coco
3 c. à soupe
Miel
4 c. à soupe
Flocons d’avoine
75 g
G farine d'épeautre
110
Brin de thym frais
1
Mûres
250 g
Arla® Skyr Nature
100 g
Gousse de vanille
1

Instructions

  • Préchauffez le four à 180 degrés.
  • Faites fondre l'huile de coco dans une petite casserole et ajoutez-y 3 cuillères à soupe de miel.
  • Retirez la casserole du feu et mélangez l'huile de coco fondue et le miel dans un bol avec les flocons d'avoine et la farine d'épeautre. Pétrissez ensuite avec vos mains jusqu'à obtenir des miettes.
  • Détachez les feuilles du brin de thym et mélangez-les avec les mûres.
  • Graissez un plat à four avec un peu d'huile de coco et recouvrez le fond avec les mûres. Saupoudrez la crumble par-dessus et mettez au four préchauffé pendant environ 20 minutes.
  • Pendant ce temps, grattez les graines de la gousse de vanille. Mélangez le Skyr 0 % naturel d'Arla avec le reste du miel et les graines de vanille.
  • Servez la crumble avec le Skyr 0 % naturel d'Arla et un peu de thym supplémentaire.

Notre crumble aux mûres est meilleur chaud. Laissez-le reposer 10 minutes. Ce court temps de repos permet à la garniture de fruits d'épaissir légèrement, facilitant ainsi le service. Cela permet également à la pâte de rester croustillante pendant qu'elle refroidit légèrement, tout en conservant sa chaleur. Un peu de patience est récompensée par une texture et une saveur incomparables à chaque bouchée.

Notre Skyr Arla nature est délicieusement ferme, crémeux et naturellement riche en protéines. Idéal pour accompagner notre crumble aux mûres chaud et créer un équilibre parfait. Découvrez également nos Skyr Arla à la vanille ou à la noix de coco.

Essayez les framboises ou les fraises avec le crumble aux mûres. Choisissez un fruit que vous aimez et trouvez votre variante préférée.

Questions fréquentes

Intrigué(e) par cette recette de crumble aux mûres et au skyr ? Consultez les réponses ci-dessous.

Faut-il utiliser des fruits frais ou surgelés pour un crumble?

Les fruits frais et surgelés conviennent parfaitement pour une recette comme notre crumble aux mûres. On privilégie souvent les fruits frais de saison, mais si ce n’est pas le cas, vous pouvez utiliser des fruits surgelés. Il n’est pas nécessaire de les décongeler au préalable. Utilisez-les simplement comme des fruits frais.

Peut-on aussi préparer le crumble à la friteuse à air?

Bien sûr, notre crumble aux mûres est adapté à la cuisson au four et à la friteuse à air. Préchauffez la friteuse à air à 175 °C et faites cuire le crumble pendant 16 minutes. C’est rapide et facile si vous en préparez une petite quantité.

Peut-on réchauffer le crumble aux mûres?

Vous pouvez facilement réchauffer le crumble au four ou au micro-ondes après l’avoir conservé au réfrigérateur ou au congélateur. Conserver dans un endroit frais et sec. Réchauffer au four pendant 10 à 15 minutes à 200 °C (400 °F). Recouvrir le crumble aux mûres d'une feuille de papier sulfurisé ou de papier aluminium pour éviter qu'il ne brunisse trop. Réchauffer chaque ramequin séparément au micro-ondes pendant environ 1 minute à puissance maximale. La texture doit rester légère et croustillante.

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