Gâteau au chocolat sans lactose
Savourez le dessert ultime avec notre délicieux gâteau au chocolat sans lactose. Cette gourmandise moelleuse et riche en goût vous permet de profiter d’un classique intemporel sans lactose. Cette recette, réalisée avec des ingrédients simples mais soigneusement sélectionnés, promet une expérience gustative inoubliable qui impressionnera à coup sûr vos invités. Plongez dans notre recette savoureuse et découvrez les plaisirs d’un dessert sans lactose simple, sans compromis sur le goût ni la texture.
Ingredients
Gâteau au chocolat sans lactose
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Beurre sans lactose, mou
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200 g |
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Sucre
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300 g |
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Œufs
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2 |
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Farine
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300 g |
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Levure chimique
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2 c. à thé |
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Cacao en pudre
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75 g |
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Gros sel
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½ c. à thé |
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De café
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200 ml |
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Arla® LactoFREE Boisson lait demi-écrémé sans lactose
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300 ml |
Glaçage
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Beurre sans lactose
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50 g |
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Sucre glace
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250 g |
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Cacao en poudre
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1 c. à soupe |
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Eau chaud
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3 c. à soupe |
Instructions
Gâteau au chocolat
Glaçage
Lorsque vous réalisez un gâteau au chocolat sans lactose, choisissez un cacao en poudre de haute qualité pour obtenir la meilleure saveur. Il est important de savoir que les cacaos en poudre peuvent varier considérablement en goût. Le cacao naturel a une saveur intense et amère en raison de son acidité, tandis que le cacao traité à la hollandaise subit un processus alcalin qui donne un goût plus doux et plus subtil. Privilégiez les produits contenant au moins 20 à 22 % de beurre de cacao pour une saveur plus riche et une texture plus onctueuse.
Questions sur le gâteau au chocolat sans lactose
Qui peut résister à un gâteau classique au chocolat avec une mie délicieusement moelleuse ? Avec cette recette, vous dégusterez un gâteau au chocolat aérien, non seulement sans lactose, mais aussi riche en saveurs irrésistibles. Cette recette facile à réaliser deviendra rapidement un dessert incontournable pour toutes les occasions. Lisez la suite pour plus d’informations.
Combien de temps le gâteau au chocolat sans lactose se conserve-t-il au réfrigérateur ?
Le gâteau au chocolat sans lactose peut se conserver 5 à 7 jours au réfrigérateur. Il est important que le gâteau soit complètement refroidi avant de le ranger, car placer un gâteau chaud au réfrigérateur peut provoquer de la moisissure. Recouvrez le gâteau de film alimentaire ou placez-le dans un récipient hermétique pour éviter qu’il ne sèche et n’absorbe les autres odeurs.
Peut-on congeler le gâteau au chocolat sans lactose ?
Oui, vous pouvez congeler le gâteau pour prolonger sa durée de conservation. Avant de le congeler, assurez-vous qu’il est complètement refroidi pour éviter la condensation et la formation de grumeaux. Il est préférable de congeler le glaçage séparément et de l’ajouter après la décongélation. Pour conserver le gâteau, enveloppez-le soigneusement dans du film alimentaire ou du papier aluminium et assurez-vous qu’il est bien fermé pour éviter les brûlures de congélation. Pour une protection supplémentaire, placez le gâteau emballé dans un récipient hermétique ou un sac de congélation. S’il est correctement conservé, il peut rester 2 à 3 mois au congélateur.
Comment savoir si le gâteau au chocolat sans lactose est cuit ?
Comment savoir si le gâteau au chocolat sans lactose est cuit ? Pour vérifier la cuisson, enfoncez un cure-dent ou un petit couteau au centre du gâteau. S’il reste quelques miettes moelleuses, le gâteau est parfaitement cuit et prêt. Laissez-le refroidir un moment dans le moule avant de le transférer sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
Préparez un gâteau au chocolat moelleux sans lactose
Un gâteau au chocolat classique ne se démode jamais et peut même être dégusté par ceux qui souhaitent limiter leur consommation de lactose. Réaliser un gâteau au chocolat moelleux et sans lactose ne signifie pas faire de compromis sur le goût ou la texture. Avec des ingrédients soigneusement sélectionnés et des alternatives sans lactose, vous pouvez créer un gâteau au chocolat délicieux qui rivalise avec une recette traditionnelle. En vous concentrant sur une mie parfaitement humide et aérienne et une saveur riche, vous pourrez ravir tout le monde avec ce dessert chocolaté irrésistible, les incitant à revenir pour une seconde portion. Cerise sur le gâteau, il est recouvert d’un glaçage au chocolat brillant.
Simple et délicieux
Préparer un gâteau au chocolat sans lactose est un processus simple qui aboutit à un dessert débordant de saveurs irrésistibles. Le secret de cette gourmandise réside dans l’utilisation d’ingrédients de haute qualité. La combinaison de cacao en poudre et de café, accompagnée des autres arômes, donne une douceur riche et veloutée avec une saveur intense de chocolat. Le café agit comme un exhausteur de goût, intensifiant les notes de chocolat et ajoutant de la complexité au profil général des saveurs. Cette combinaison contribue à obtenir une mie délicate et une texture tendre, garantissant que vos invités seront séduits par la simplicité gourmande du gâteau. Grâce à nos étapes faciles à suivre, il n’a jamais été aussi simple de réaliser un délicieux gâteau au chocolat.
Servez avec un glaçage lisse et brillant
Dans un monde où l’expression « la cerise sur le gâteau » symbolise la touche finale ultime, il est naturel de créer un glaçage brillant pour décorer le gâteau au chocolat et séduire tous les regards. Ce glaçage irrésistible ajoute non seulement une couche supplémentaire de chocolat, mais améliore également la présentation globale. Le secret de la consistance parfaite de ce glaçage réside dans l’utilisation de beurre sans lactose, qui fournit une base crémeuse. L’association de sucre glace et de cacao confère au glaçage une texture veloutée et luxueuse qui s’étale uniformément sur le gâteau pour un rendu visuel élégant. L’ajout d’eau chaude apporte de la brillance et rend le glaçage facile à étaler. En tranchant le gâteau, le glaçage brillant forme un voile généreux révélant la couche moelleuse et aérienne en dessous.
Personnalisez votre création
Une fois que vous maîtrisez l’art de préparer un gâteau au chocolat sans lactose, le plaisir ne s’arrête pas là. Vous pouvez exprimer votre créativité avec quelques touches personnelles et rendre votre dessert vraiment inoubliable. Sublimez votre gâteau avec différentes garnitures et accompagnements délicieux, par exemple en ajoutant des fraises fraîches, des framboises ou des myrtilles. Ces fruits apportent une explosion de couleur, ainsi qu’une douceur et une acidité naturelles qui contrastent agréablement avec le goût riche du chocolat.
Servez votre gâteau avec une boule de votre glace sans lactose préférée, comme vanille, caramel salé ou framboise, pour un dessert gourmand. Vous pouvez également ajouter une touche élégante avec des fleurs comestibles, telles que des violettes ou de la lavande, qui apportent également une saveur subtile et parfumée.
Enfin, vous pouvez ajouter des noix hachées, comme des amandes, des noisettes ou des pistaches, pour un croquant délicieux et un goût de noisette qui complète parfaitement la saveur du chocolat."
