Gaufres aux blancs d’œufs avec la crémeuse Arla Skyr
Profitez pleinement vos matins avec ces gaufres riches en protéines. Elles sont croustillantes à l’extérieur, moelleuses à l’intérieur, et pleines de saveur et de protéines grâce à la crémeuse Arla Skyr et aux œufs. Garnissez les gaufres de Skyr Vanille Arla, de myrtilles juteuses, de figues fraîches et de graines de grenade pour un repas coloré et délicieux. Parfaites pour le petit-déjeuner, le brunch ou simplement en gourmandise. Ces gaufres sont non seulement faciles à préparer, mais aussi très polyvalentes.
Ingredients
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Farine blanche
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250 g |
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Farine complète
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50 g |
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Poudre à pâte
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2 c. à thé |
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Sel de mer
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½ c. à thé |
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Extrait de vanille
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1 c. à thé |
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Arla® Skyr Vanille
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400 g |
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Œufs
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4 |
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Lait
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100 ml |
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Beurre
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75 g |
Pour servir
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Arla® Skyr Vanille
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200 g |
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Myrtilles
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125 g |
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Figues
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5 |
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Graines de grenade
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175 g |
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Mélisse
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Instructions
N’oubliez pas qu’il est crucial de mélanger délicatement les ingrédients liquides et secs jusqu’à ce qu’ils soient juste combinés. Un mélange excessif peut entraîner une texture dense et caoutchouteuse au lieu de cupcakes légers et aérés.
Pour remplir les moules à cupcakes, utilisez une cuillère à glace ou un ustensile similaire afin d’obtenir des cupcakes de taille uniforme qui cuisent de manière homogène.
Questions fréquentes sur les cupcakes sans lactose
Avec notre recette simple, vous pouvez facilement réaliser de délicieux cupcakes sans lactose au goût chocolaté. Pour couronner le tout, ils sont garnis d’une crème à la vanille sans lactose et d’une légère garniture de chocolat haché et de framboises. C’est un vrai classique dont tout le monde peut profiter. Lisez la suite pour en savoir plus.
Les cupcakes sont-ils sans lactose ?
Les cupcakes ne sont pas forcément sans lactose, car ils contiennent souvent des ingrédients laitiers comme le lait, le beurre et parfois même du yaourt, qui contiennent tous du lactose. Cependant, vous pouvez faire des cupcakes sans lactose en remplaçant ces ingrédients par des alternatives sans lactose, c’est-à-dire des produits laitiers sans lactose ou des produits végétaux. Il est conseillé de vérifier les étiquettes des ingrédients pour vous assurer qu’ils ne contiennent pas de lactose avant de les utiliser dans vos cupcakes.
Comment savoir si les cupcakes sans lactose sont cuits ?
Pour vérifier la cuisson, insérez un cure-dent ou un petit couteau au centre d’un cupcake. S’il en ressort propre ou avec seulement quelques miettes, vos cupcakes sans lactose sont prêts. Il est judicieux de vérifier la cuisson quelques minutes avant le temps de cuisson recommandé pour éviter une cuisson excessive. N’oubliez pas que la température du four peut varier, et que des facteurs comme la taille de votre moule à cupcakes ou les ingrédients spécifiques que vous utilisez peuvent influencer le temps de cuisson. Ce test simple vous assure des cupcakes parfaitement cuits, moelleux et aérés à l’intérieur
Peut-on décorer les cupcakes sans lactose immédiatement ?
Quand vient le moment d’ajouter la crème à la vanille sur vos cupcakes, la patience est essentielle. Il est préférable d’attendre que les cupcakes soient complètement refroidis avant d’appliquer la garniture. Si vous essayez de mettre la crème sur des cupcakes encore chauds, la garniture risque de fondre et de glisser, ce qui donnera une présentation moins soignée. Cela peut affecter non seulement l’apparence mais aussi la texture de votre dessert. En laissant les cupcakes refroidir complètement, vous vous assurez que la garniture reste intacte et apporte la touche finale parfaite, renforçant ainsi la saveur et l’attrait visuel de vos cupcakes.
