Porridge de nuit - trois variétés
Les overnight oats sont le petit-déjeuner parfait si vous recherchez quelque chose de simple et délicieux pour commencer la journée – ou peut-être pour dormir un peu plus longtemps. Voici trois variations de ce délicieux petit-déjeuner avec du skyr et différentes garnitures de fruits. Laissez-vous inspirer par diverses combinaisons de saveurs que vous pouvez préparer à l'avance, pour qu'elles soient prêtes dès le matin.
Ingredients
Avoine aux framboises et graines de chanvre
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Flocons d'avoine
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75 g |
|---|---|
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Graines de chanvre
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3 c. à soupe |
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Arla® Skyr Nature
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400 ml |
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Eau
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100 ml |
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Framboises
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125 g |
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Miel
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2 c. à thé |
Avoine aux pommes et myrtilles :
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Flocons d'avoine
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50 g |
|---|---|
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Farine de seigle
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25 g |
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Arla® Skyr Nature
|
400 ml |
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Pomme
|
1 |
|
Eau
|
100 ml |
|
Miel
|
2 c. à thé |
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Myrtilles
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75 g |
Avoine à l’orange et au gingembre :
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Noisettes
|
50 g |
|---|---|
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Arla® Skyr Nature
|
400 ml |
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Gingembre râpé
|
2 c. à thé |
|
Oranges
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2 |
Instructions
Avoine aux framboises et graines de chanvre
Avoine aux pommes et myrtilles
Avoine à l’orange et au gingembre :
Veillez à respecter la bonne proportion ! Lors de la préparation des overnight oats, il est important d’ajouter environ deux fois plus de skyr ou de yaourt que de flocons d’avoine. Si vous n’ajoutez pas assez de liquide, l’avoine deviendra épaisse et pâteuse. En revanche, si vous en mettez trop, le petit-déjeuner solide se transformera en un mélange liquide. Il est donc crucial de trouver le bon équilibre entre les flocons d’avoine et le liquide, que ce soit du skyr, du yaourt ou du lait, pour obtenir une consistance semblable à de la porridge.
Assurez-vous de bien remuer les flocons d’avoine avant de consommer. Les ingrédients peuvent se déposer après plusieurs heures au réfrigérateur. Mélangez donc le tout avant de manger pour garantir une texture homogène.
Questions fréquentes sur les overnight oats
Un petit-déjeuner délicieux ne nécessite pas des heures de préparation ni beaucoup d'ingrédients. Avec notre recette d’overnight oats, vous bénéficiez du meilleur petit-déjeuner qui vous fait gagner beaucoup de temps le matin. Continuez à lire pour plus d’informations sur cette version moderne de la porridge avec une touche fraîche.
Comment préparer des overnight oats ?
Préparez des overnight oats avec des flocons d’avoine et du skyr comme ingrédients principaux. Vous pouvez créer trois variations fruitées en ajoutant différents composants à notre recette. Mélangez les ingrédients et décorez la porridge avec les fruits. Couvrez les oats avec du film alimentaire et laissez-les au moins 4 heures au réfrigérateur, idéalement toute la nuit.
Combien de temps les overnight oats se conservent-ils ?
Les overnight oats peuvent être conservés jusqu’à 5 jours au réfrigérateur si vous les couvrez avec du film plastique ou les stockez dans un pot ou un contenant hermétique. Plus longtemps ils restent dans le frigo, plus ils deviennent tendres, ce qui peut être préférable si vous aimez une texture crémeuse. La durée de conservation dépend principalement des ingrédients utilisés. Les variations avec des baies se conservent généralement environ 2 jours avant que les baies ne deviennent pâteuses, tandis que celles sans baies peuvent durer un peu plus longtemps.
Peut-on réchauffer les overnight oats ?
Les overnight oats sont généralement servies froides, mais vous pouvez les réchauffer au micro-ondes à faible puissance si vous préférez les manger chaudes. Cela rend la texture plus crémeuse, similaire à celle d’un porridge fraîchement cuit. Surveillez les toppings de fruits lors du chauffage. Ajoutez les fruits et baies après avoir réchauffé la porridge, sinon ils risquent de devenir pâteux.
Peut-on congeler les overnight oats ?
Vous pouvez congeler les overnight oats pendant 3 à 6 mois, selon les ingrédients. Il est préférable de répartir la préparation en portions dans plusieurs contenants hermétiques, car il est plus facile de décongeler des portions individuelles plutôt qu’un grand volume. Laissez suffisamment d’espace en haut des contenants pour permettre à la préparation de gonfler en congelant. Pour éviter le brûlé du froid, assurez-vous que les contenants ne touchent pas le fond ou les côtés du congélateur. Décongelez la préparation une nuit au réfrigérateur ou laissez-la quelques heures à température ambiante jusqu’à ce qu’elle soit décongelée.
Quand ajouter les fruits aux overnight oats ?
Les fruits peuvent être ajoutés de diverses manières. Mélangez-les avec les flocons d’avoine, disposez-les en couches entre la préparation ou utilisez-les comme garniture pour une touche finale. Si vous prévoyez de manger les overnight oats le lendemain, ajoutez les fruits lors de la préparation — que ce soit dans le mélange d’avoine ou en topping. Si vous préparez la veille plusieurs portions, il peut être judicieux d’attendre pour ajouter les fruits ou les baies jusqu’au moment de consommer, afin qu’ils restent frais.
