Riz au lait sans lactose aux pommes et amandes
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Riz au lait sans lactose aux pommes et amandes

45 min
Envie d'une douceur le matin? Ce riz au lait sans lactose avec pomme et amandes est exactement ce qu'il vous faut. Crémeux, légèrement croquant et parfait pour satisfaire vos envies sucrées – que ce soit au petit-déjeuner, lors d'un brunch ou simplement en collation. Facile à préparer, encore plus facile à savourer. Une cuillère et vous serez conquis!
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Instructions

  • Ajoutez l'eau au riz et portez à ébullition. Laissez le riz cuire pendant environ 2 minutes à feu normal en remuant constamment.
  • Ajoutez le lait, les bâtonnets de cannelle et la cardamome, puis portez à nouveau le mélange à ébullition. Faites cuire le riz au lait à feu doux environ 40 minutes jusqu'à ce que le riz soit complètement cuit.
  • Retirez les bâtonnets de cannelle. Salez légèrement.
  • Mettez le riz au lait dans un plat de service, saupoudrez-le de cannelle, de tranches de pomme et d'amandes hachées.
Cuisinez le riz à la perfection

Le point culminant de ce petit-déjeuner est bien sûr le riz. Pour éviter que le riz ne brûle ou ne colle au fond, utilisez une casserole ou une petite marmite à fond épais, qui répartit la chaleur de manière plus uniforme. Remuez régulièrement le riz, non seulement pour éviter qu'il ne colle, mais aussi pour garantir une cuisson homogène.

Astuce

Baissez la température de cuisson. Un temps plus long à basse température permettra au riz au lait de rester blanc. Baissez le feu et remuez entre les deux étapes.

Questions sur le riz au lait sans lactose

Ci-dessous, nous avons rassemblé les réponses aux questions les plus fréquemment posées pour vous préparer à réaliser le parfait riz au lait crémeux, sucré et irrésistible avec des pommes et des amandes.

Quel riz utiliser pour le riz au lait sans lactose?

Le riz à grains courts pour dessert est un choix idéal pour le riz au lait sans lactose. Il a une forte teneur en amidon, ce qui rend le pudding crémeux même sans lactose, tout en ayant la capacité d'absorber les saveurs pour un dessert savoureux.

Quelles garnitures utiliser pour un riz au lait sans lactose?

Il existe un large éventail de garnitures à choisir, et pour notre riz au lait à la cannelle sans lactose, nous avons opté pour des pommes et des amandes. Nous aimons proposer quelque chose avec du croquant et une saveur légèrement croquante. Vous pouvez également utiliser d'autres fruits, des baies, des noix, de la confiture, de la compote, du sirop ou tout autre ingrédient qui ajoute de la texture et de la saveur.

Combien de temps le riz au lait sans lactose se conserve-t-il?

Notre riz au lait sans lactose avec des pommes et des amandes se conserve pendant 3 à 4 jours. Conservez-le dans un récipient hermétique ou enveloppez-le dans du film alimentaire et placez-le au réfrigérateur. Notez que la consistance peut devenir plus épaisse si vous le stockez au réfrigérateur. Conservez les garnitures séparément.

Ingredients

Riz au lait
Arla® LactoFREE Boisson lait demi-écrémé sans lactose
1 l
Eau
300 ml
Riz pour dessert
180 g
Cardamome moulue
5 c. à thé
Bâtons de cannelle
2
Gros sel
1 c. à thé
Pour donner du style au riz au lait
Pomme rouge
1
Cannelle moulue
1 c. à thé
Amandes grossièrement hachées
4 c. à soupe